蔬菜保鲜冷库安装后一定不要着急的投入使用，需要经过一段时间的等待，在投入使用的时候也需要注意一下几点。

保鲜冷库内的空气湿度一般比较低，极易造成果蔬失水萎蔫。因此，要采取有效措施增加冷库内的空气湿度，使空气相对湿度保持在80%以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包，或顶棚装超微喷头等。同时，也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布，或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装，对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。

大白菜、蒜黄、葱、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等适宜的保鲜温度就偏高一点，通常为7~13℃，相对湿度需控制在85%~95%。如果放入普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏，就很容易发生冷害，加快果蔬的腐烂变质。通常，这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右

苹果、梨是水果里较常见，通常苹果的保鲜温度控制在-1~1℃，相对湿度85%-90%。鲜梨子的冷库库温通常为0.5~1.5℃，相对湿度为85%-90%，依据不同地域、不同季节、不同品种具体调整，通常可存2~7个月。

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